溫度驟變：草莓遭受低溫刺激後，溫度突然升高，生長速度加快，但吸收水分不足而空心。 缺元素肥：養殖期間硼肥使用過少而空心。 施肥不當：養殖時使用過度的氮肥和催熟劑，影響果實正常發育。 采收過遲：草莓成熟過度而空心。
草莓為什麼會患空心病
1、溫度驟變
草莓出現空心病，是溫度驟變的緣故，進入坐果期的草莓，對溫度較為敏感，此時的溫度低於15度，就會抑製草莓的生長，而且低溫後突然升溫，會導致草莓生長速度增快，但吸收的水分過少，從而出現空心。
2、缺元素肥
草莓在生長的過程中，對硼元素的需求較高，坐果期使用的硼肥過少或者不用，就會降低其坐果率，增加畸形果的數量，因此在草莓進入花果期後，要每隔15天施一次硼肥和鈣肥，提高果實品質，降低患空心病的幾率。
3、施肥不當
養殖草莓的過程中，為了促使果實盡快成熟，過度使用氮肥或催熟劑，就會使草莓生長速度加快，但營養吸收不及時，從而出現空心現象，因此在養殖期間，要合理使用氮肥和催熟劑，還可以向地麵鋪上反光膜，使果實顏色鮮豔。
4、采收過遲
草莓的保鮮時間較短，屬於時令新鮮水果，由綠轉紅的草莓要及時采摘，如果等待草莓完全紅透後采摘，就會出現因成熟過頭而空心的現象，而且采收下來的草莓不宜密封包裝，以免腐爛。
