菠蘿黑心病是一種因果實生理失調而產生的病害，嚴重時會讓菠蘿喪失商品銷售價值。
菠蘿黑心病的症狀表現
菠蘿黑心病的常見特征；
沒有明顯的外部特征，隻有切開果實才能被發現。菠蘿黑心病初發時，在果基部的果心兩側出現水漬狀斑點，以後斑點顏色變暗變黑、範圍變大。發病嚴重時，病斑還會聯合一起，使果實大部分果肉褐變。
菠蘿種植黑心病的症狀：
青果期受害，首先在果心周圍出現水漬狀斑點，以後逐漸擴大，果皮未表現病斑，隻是果皮由青綠變成暗綠色，失去光澤，似熱水燙，果肉病斑不斷擴大，擴大到果皮時，果肉開始腐爛，肉質變味，敲果實有水響聲，果實變輕；
成熟果受害，先是果心出現水漬狀斑點，而後斑點擴大到整個果心，果肉逐漸褐變，當病斑擴大至果皮時，病斑呈黑褐色，果肉開始變味而無食用價值。
菠蘿種植黑心病的發病條件：
一般在11月上旬至12月中旬發病；在果實生長發育期氣溫低、幹旱或水分過多，發病重；沙質土壤土嚴重，低窪地比坡地嚴重；果肉pH低病斑少。
菠蘿黑心病的防治措施；
適當降低氮、鉀與鈣之間的比例，可防止或減輕黑心病發生；
另外，用2%-6%的碳酸鈣溶液處理采後菠蘿，也可以減輕其黑心病；
適當調整催花時間，避開果實成熟期處於低溫的天氣，可以減輕菠蘿黑心病發生。
采收後的處理
采收後的菠蘿需經過40度熱空氣處理菠蘿24小時，再進行貯藏，可可以減少和延遲黑心病的發生；
還可以用奈乙酸和2，4-D等植物生長凋節劑處理菠蘿，在不同貯期內對黑心病均有一定程度的抑製作用；
使用ABA及其類似物可抗蒸騰及抑製細胞降解的作用，也可穩定毛細管係統結構的完整性，從而減輕菠蘿黑心病。
