1、時間：荸薺的最佳種植時間是在每年春季的3-4月。2、選種：選擇飽滿且無病害的荸薺種球。3、育苗：將荸薺埋入到10厘米左右厚度的稻草中，並且每天早晚噴一次水。4、種植：荸薺出苗後，將其移栽到排灌方便土質肥沃的水田中。
荸薺什麼時候種植
1、3-4月種植
荸薺在每年的3-4月間進行種植。荸薺的生命力是比較強的，因此隻要儲存的時間不是太長，一般對於栽種的時間並不會太挑剔，都能夠成活，但是想要荸薺生長得比較迅速的話，最好還是在每年的3月下旬到4月的上旬開始種植。
2、其餘時段
荸薺根據其栽種的時間段有幾種不同的名稱，一般4月催化、6月移栽，在立冬收獲的荸薺被橙汁為早水荸薺，5月催化7月栽種冬至收獲的則是伏水荸薺，6-7月催化育苗，7-8月種植的荸薺則一般被橙汁為晚水荸薺。
3、催芽方法
荸薺在種植之前是要先進行催芽的處理的，在室內的平整地麵上，鋪上大約10厘米左右厚度的稻草，然後將荸薺芽端朝上排列在稻草上，疊放3-4層，大約15天之後，荸薺就會發芽，芽頭長到3-4厘米就可以用以栽種。
4、栽種方法
荸薺適宜在輪作的水田或窪地裏種植，要求排灌方便、陽光充足、土層肥沃且土質以沙壤土為宜，在種植之前要將其翻整一下，讓土麵平整一些並施加一些有機肥當做基肥來使用，注意要保持水田中的水質較為清潔肥沃，不能有汙染。
