1、催芽：種植荸薺時，需要選擇健康無病害的種薺，再將其放在葦席上催芽。2、土壤：選用疏鬆透氣的沙壤土，再施加腐熟的有機肥和複合肥作為基肥。3、種植：將長有5-6片真葉的荸薺埋入到土壤中，再往田地中注入3-5厘米的清水。
荸薺怎麼種植新
1、催芽育苗
種植荸薺選用個大、色澤好、芽充實且無破損的球莖做種薺，在立春之前進行催芽。催芽時用葦席做圈，圈內鋪上濕稻草，將種薺的頂芽向上交替疊放，然後用稻草覆蓋並灑水保濕，等到長出3-4個側芽時即可播種育苗。
2、整地施肥
種植荸薺的土壤應該選用疏鬆肥沃的沙壤土，並且要向土壤中施加三元複合肥以保證荸薺的營養充足。肥料可用尿素、過磷酸鈣和硫酸鉀混合配製，並使用硫酸鋅作基肥，施肥之後深翻土壤，增加土壤的透氣性。
3、入土定植
等到荸薺的苗長到25-30cm且有5-6根葉狀莖時就可以定植了，栽種時將母株上的匍匐莖從中部切斷，去掉頂梢，保留25cm高的葉狀莖，然後把它種植到培養土中，保持每株的行距為40-50cm，株距為28-30cm。
