紅心番石榴和白心番石榴的區別在於果肉的顏色、儲存的時間、栽種的環境等。白心是人工養殖種植的，果肉呈現出白色，儲存時間長，紅心番石榴是野生品種，儲存時間短，但香氣更加濃鬱口感也更好一些。
番石榴白心與紅心有什麼區別
1、果肉顏色
番石榴的白心和紅心，最大的區別就在於其果肉的顏色，白心的番石榴果肉呈現出明顯的白色，略微帶有綠色或是紅色，但是整體偏白，而紅心的番石榴果肉明顯的更綿軟，呈紅色，且切開之後香氣非常的濃鬱。
2、儲存時間
番石榴的紅心和白心的儲存時間其實也是有比較明顯的區別的，白心的番石榴經過了人工的培育和改善，其香味雖然淡了但是儲存時間大大提升，而紅心的番石榴由於是野生狀態，其果肉含水量高，儲存的時間比較短隻能鮮食。
3、栽種環境
紅心的番石榴和白心的番石榴在栽種的方式上就有著明顯的區別，白心的番石榴大多是在恒溫的大棚環境中所栽培出來的，果實出產多數量大，但是紅心的番石榴則是地栽的野生品種，出產相對較少但是其價格高於白心番石榴。
4、注意事項
在營養成分的差異上，盡管白心番石榴是經過了人為的改良的品種，但是其營養成分、組成物質等與紅心的番石榴差異並不大，隻是紅心的番石榴擁有更多的有機化合物，其口味更好一些，但相對的白心番石榴就更常見一些。。
