大白菜耐受的最低溫度是零下3℃，當氣溫持續下降，會停止生長，達到零下11℃時，會產生凍害，此外，種植大白菜要挑選優質品種，並深耕土壤，施加腐熟的有機肥，接著在壟中開出一條深度為0.5-1厘米的淺溝，將種子撒入後，覆蓋薄土。
大白菜耐受的最低溫度是幾度
大白菜適合生長的溫度為5-17℃，耐受的最低溫度是零下3℃，當氣溫持續下降，會停止生長，達到零下11℃時，會產生凍害，因此冬季要好保暖措施，將溫度維持在5℃以上。
大白菜的種植方法
選擇優質品種的大白菜進行種植，能夠提高發芽率，然後深耕土壤，施加腐熟的有機肥，確保肥力充足，接著在壟中開出一條深度為0.5-1厘米的淺溝，將種子撒入，覆蓋薄土即可。
大白菜的田間管理
大白菜出苗一周後進行間苗，剔除弱苗、病苗，保留健壯的幼苗，等到長出3-4片葉子時，第2次間苗，養護5-6天後第3次間苗，當植株生長到25天時，可以定苗。
大白菜的病害防治
大白菜在整個生育期都可能患上霜黴病，此病主要危害葉片，葉麵出現白色、淡黃色邊緣不明顯病斑，逐漸擴大為黃褐色病斑，發病初期可以噴灑丙森鋅、代森銨等藥劑防治。
