白菜一般能耐零下8度左右的低溫，溫度下降到零下11度時會遭受凍害，白菜耐寒性強，是冬季的主要蔬菜之一，種植時選擇肥沃鬆軟、排灌水方便的地塊，用條播的方式播種，幼苗長出後及時間苗，在種植期間蟲害防治，主要以預防為主、綜合防治。
白菜能抗多少度的低溫
白菜一般能耐零下8度左右的低溫，溫度下降到零下11度時會遭受凍害，白菜耐寒性強，喜歡冷涼的氣候，是冬季的主要蔬菜之一，適合種在有機質豐富、土層肥沃、保水性好的砂壤土或是黑黃土壤中。
白菜的栽培技術
白菜種植前，選擇肥沃鬆軟、排灌水方便的地塊，用條播的方式播種，幼苗長出後按照株距3厘米間苗，去除病弱苗，培育強壯苗，長出4片真葉時，按照8厘米的株距再次間苗，間苗時結合中耕除草，保證土壤的疏鬆度，有利於作物的根係生長。
白菜栽種的病蟲防治
白菜在種植期間容易遭受害蟲的侵蝕，主要以預防為主、綜合防治，遭受害蟲時先選擇物理防治的方法，使用顏色鮮豔的黃色粘蟲板誘殺害蟲，使用蘇雲金杆菌、阿維菌素等生物農藥稀釋後，噴灑白菜表麵防治害蟲。
白菜冬季如何保存
白菜收獲後晾曬1-2天，降低表麵水分後，放在陰涼背風的地方，用幹燥的稻草覆蓋，在室外保存，在室內保存時，不能直接放在水泥地板上，要準備一塊木板，把白菜一層一層鋪上，在表麵覆蓋稻草或是棉被。
