菜心又叫菜薹，是十字花科白菜亞種中的變種，其根莖較淺，莖葉短小，葉片為綠色，花苔為黃綠色，花冠為黃色，栽種菜心時，要將種子浸泡溫水催芽，然後將其播撒在土壤中，並為菜心提供全日照，促使其生長旺盛。
菜心是哪種菜
1、品種介紹
菜心就是菜薹，屬於十字花科白菜亞種，是一種以花薹為產品的變種蔬菜，其葉片顏色為綠色、黃綠色，葉柄為淺綠色，花朵為黃色，果實為黃褐色，種子為黑褐色。
2、栽種方法
栽種菜心要采取播種的方法。首先選擇顆粒飽滿、無病蟲害的種子，並將其浸泡在四十度的溫水中，等待一天的時間，種子就會露白，此時可以將其撈出，瀝幹水分，然後播種在土質疏鬆、營養豐富的土壤中。
3、提供光照
菜心在生長的過程中離不開光照，光照不足植株不會開花，因此養殖時要為菜心提供全日照，讓植株進行光合作用，而且在光照過強的情況下，要在栽種菜心的區域搭建黑色遮陽網，避免植株曬傷。
4、補充水分
菜心對水分的需求較大，溫度適宜的春秋季節，可以每周為其澆灌一次水分，浸濕全部的土壤，夏季溫度較高的情況下，應該三天澆水一次，避免土壤泛白，如果出現積水現象，還要為菜心疏鬆土壤，排出多餘水分。
