青菜隻有兩種，一種是小白菜，另一種是油白菜，小白菜是十字花科芸苔屬草本植物，株高在七十厘米左右，葉片光滑無毛，顏色為深綠色，而油白菜是白菜型油菜，葉片呈現倒卵形，葉片有細毛，其種子可以製作食用油。
青菜有什麼種類
1、青菜種類
青菜隻有兩種，分別是小白菜和油白菜，其中小白菜屬於一年生或二年生草本植物，花期在每年的四月份，果期在五月份，葉片光滑寬大，無毛，而油白菜是青菜的變種，葉片有毛，其種子可以用於榨油。
2、補充水分
青菜適合生長在濕潤的環境中，養殖時要為其每周澆灌一次水分，保持土壤的濕潤，夏季溫度較高時，應該向青菜葉片噴灑水分，降低葉麵溫度，而且澆水後要為其通風透氣，避免土壤積水，導致青菜死亡。
3、提供養分
青菜的生長速度較快，養殖時可以為其澆灌腐熟的有機液肥，促使植株生長旺盛，在青菜進入生長期後，要為其提供氮肥、尿素，但施肥後應該為青菜澆灌一次水分，避免植株出現肥害。
