1、熟果催熟:將榴蓮和成熟的蘋果、香蕉等水果放在一起,讓其被乙烯快速催熟。2、包裹催熟:將榴蓮用報紙包起來放在陰涼處進行催熟。3、果肉冷藏:將榴蓮的果肉剝出放在冰箱中冷藏催熟。4、大米催熟:將榴蓮果肉埋入大米中進行催熟。
榴蓮催熟的方法
1、熟果催熟
榴蓮催熟最簡單的方法就是熟果催熟法。將沒有成熟的榴蓮和一些成熟了的水果放置在一起,比如蘋果或是已經變為黃色的香蕉等,放在紙箱之類稍微閉塞的環境中,熟果所散發出的乙烯能夠很快的催熟未成熟的榴蓮。
2、包裹催熟
榴蓮對所處的環境的溫度要求比較高,可以用報紙或是厚毛巾、保鮮膜之類的東西將榴蓮完全包裹起來,然後放置在室內溫度稍微低一些的音量角落處,保證通風的處理,幾天之後就能發現榴蓮外皮開裂,此時榴蓮成熟。
3、果肉冷藏
果肉冷藏法適用於已經打開但果肉沒有熟透的榴蓮。將果肉從榴蓮殼中剝出來,然後把剝好的果肉用保鮮膜嚴密的封緊裹住,放在冰箱裏進行冷藏,一段時間之後果肉就可以食用了,注意一定要包裹嚴密,防止果肉串味。
4、大米催熟
大米催熟法的原理與之前所使用的熟果催熟法比較類似,但是是適用於已經打開的榴蓮或是被剝出的榴蓮果肉的,將榴蓮果肉用保鮮袋裝好,然後放置在大米中,利用成熟的大米保存過程中散發出來的乙烯來催熟榴蓮。
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