斷魂椒是一種多年生的植物，通常為直立的灌木狀植株。植株在適宜的環境下可以長到相當高度。
斷魂椒，又稱為印度辣椒、幽靈辣椒或印度幽靈辣椒，是一種產於印度東北部地區的辣椒品種。以下是斷魂椒的一些形態特點：
1. 植株：
斷魂椒是一種多年生的植物，通常為直立的灌木狀植株。植株在適宜的環境下可以長到相當高度。
2. 葉子：
葉子呈橢圓形或卵形，綠色，對生，邊緣略帶波狀。
3. 花朵：
斷魂椒的花朵通常是白色或略帶淡紫色，具有五瓣花冠。花朵形成在葉腋或末端的花梗上。
4. 果實：
斷魂椒的果實是其最顯著的特點。成熟的果實通常為紅色或橙紅色，具有光澤。果實形狀多樣，可以是扁平的或近似卵形，尖端帶有尖刺。斷魂椒被認為是世界上辣度最高的辣椒之一，其辣度由其所含的辣椒素（辣椒中的辛辣成分）決定。
5. 辣度：
斷魂椒以其極高的辣度而聞名，被列為世界上最辣的辣椒之一。其辣度通常用“史高維爾辣椒單位”來衡量，超過一百萬SHU。
斷魂椒因其強烈的辣味而成為食品和調味料中的一部分，但由於其辣度極高，食用時需要小心謹慎，尤其對於不習慣辣食的人。在印度和其他一些地區，斷魂椒也被用於製作辣椒醬和香料混合物。
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