黃皮的火龍果是叫黃龍果。是火龍果中的珍貴品種，表皮顏色為黃色果肉為白色。黃金火龍果原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物，營養豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。又被稱為“肚子裏的滑滑梯”。
黃皮的火龍果是叫黃龍果。是火龍果中的珍貴品種，表皮顏色為黃色果肉為白色。黃金火龍果原產於巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區，屬典型的熱帶植物，營養豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。又被稱為“肚子裏的滑滑梯”。
果皮上有長而尖的利刺，全熟後細刺會脫落。略帶些許香味，口感和甜度極佳，原產自南美洲厄瓜多爾等國，其果肉絲絲如燕窩，特別爽滑細膩，因而又得名“燕窩果”。在台灣又稱“麒麟果”。
麒麟果與宗教文化有著很深的曆史淵源，在美洲瑪雅人、印加人的金字塔附近種有麒麟果。每逢祭祀及重大宗教活動，他們會將麒麟果供奉在祭壇上視為聖果。
火龍果按其果皮果肉顏色可分為紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉三類，國內以紅皮紅肉和紅皮白肉係列最為常見，而黃皮白肉的黃金火龍果屬於稀缺品種，經濟價值更高。價格大概一斤60元左右，果重量都不足一斤，它之所以那麼貴，就是因為它的品種比較獨特，所含有的營養物質又非常多，能夠給身體帶來的好處也是非常多。
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