杏樹是一種果樹，根據栽培用途和果實性質的不同，有許多不同的品種。
杏樹是一種果樹，根據栽培用途和果實性質的不同，有許多不同的品種。以下列舉一些常見的杏樹品種，並說明哪些品種的杏果可以食用：
1. 甜杏：
甜杏是最常見的杏樹品種之一，果實味道甜美，適合生食和加工食用。
2. 酸杏：
酸杏果實較酸，一般不適宜直接生食，但可用於製作酸杏醬、果醬等食品。
3. 苦杏：
苦杏果實含有苦杏仁甘露苷等有毒物質，不宜食用。
4. 早熟杏：
早熟杏品種的果實較早成熟，通常在夏季就可以采摘食用。
5. 晚熟杏：
晚熟杏品種的果實較晚成熟，一般在夏末或秋季采摘。
6. 南杏：
南杏是一種特殊的杏樹品種，其果實為杏仁，不含苦杏仁甘露苷，可以食用。
需要注意的是，盡管南杏果實中的杏仁可以食用，但杏核中的含氫氰酸酶可能對人體有一定的毒性，因此在食用前最好將果核去除。此外，對於苦杏品種和含有苦杏仁甘露苷的品種，果實一般不宜食用，應該避免食用，以免引起中毒。
在選擇食用杏果時，最好購買來自信譽良好的商家或農場的杏果，以確保食用的安全性。如果您對某些杏樹品種是否可以食用存在疑問，建議谘詢當地農業部門或果樹專家。
