蒼耳，菊科蒼耳屬，別名 ：呆耳，亦名胡、常思、卷耳、爵耳、豬耳、耳、地葵、羊負來，是一種常見的野生植物，具有很高的藥用價值。它既可以用於製作草藥，也可以用來製作美食。那麼，蒼耳要如何種植呢？
選地與準備
首先，我們需要選擇一個適合種植蒼耳的地方。蒼耳喜歡陽光充足、排水良好的環境，所以我們可以選擇在田野、山坡等地種植。在種植前，我們需要準備好土壤，最好是富含有機質的土壤，這樣有利於蒼耳的生長。同時，我們還需要為蒼耳準備一些種子和肥料。
播種與養護
在準備好土壤和種子後，我們就可以開始播種了。首先，我們需要將種子均勻地撒在土壤上，然後輕輕地覆蓋一層土。接著，我們需要保持土壤的濕潤，但不能過度澆水，以免導致種子腐爛。此外，我們還需要定期給蒼耳施肥，以保證其充足的營養供應。
除草與病蟲害防治
在蒼耳生長過程中，我們需要定期進行除草工作，以防止雜草影響蒼耳的生長。同時，我們還需要關注蒼耳的病蟲害問題，一旦發現有病蟲害出現，要及時進行治療，以免影響蒼耳的產量和品質。
收獲與利用
當蒼耳成熟後，我們就可以進行收獲了。一般來說，蒼耳的收獲期在春季和秋季。收獲時，我們隻需要輕輕拔出成熟的植株，然後將其曬幹或者烘幹即可。蒼耳不僅可以直接食用，還可以用來製作草藥和調料，具有很高的藥用價值和美食價值。
