甜脆豆、荷蘭豆介紹

甜脆豆和荷蘭豆是兩個常見的蔬菜品種，它們在外觀、口感和用途上有所不同。以下是它們的介紹：1. 甜脆豆（Sugar Snap...

甜脆豆和荷蘭豆是兩個常見的蔬菜品種，它們在外觀、口感和用途上有所不同。以下是它們的介紹：

1. 甜脆豆（Sugar Snap Peas）：
甜脆豆是一種豌豆品種，也被稱為脆皮豌豆。它的特點是豆莢厚實、多汁且帶有甜味，同時豆莢壁薄且可食用。甜脆豆的顏色通常是鮮綠色，豆莢內含有嫩豌豆粒。它們可以生吃或烹飪，非常適合用於沙拉、炒菜和蔬菜拚盤。甜脆豆富含蛋白質、纖維和維生素C，是一種營養豐富的蔬菜。

2. 荷蘭豆（Green Beans）：
荷蘭豆也被稱為四季豆或扁豆，是一種豆科蔬菜。它的特點是豆莢長而細，通常是綠色或黃綠色。荷蘭豆的豆莢壁較厚，通常不可食用，而是將豆莢去除後食用內部的嫩豆子。荷蘭豆可以烹飪、蒸煮或炒炸，常用於各種菜肴和配料。荷蘭豆富含蛋白質、纖維和維生素C，也是一種營養豐富的蔬菜。

總體而言，甜脆豆和荷蘭豆都是美味且營養豐富的蔬菜，它們在烹飪和用途上有所不同。甜脆豆的豆莢可食用，口感脆嫩，適合生食或烹飪；而荷蘭豆的豆莢不可食用，需要去除後食用內部的嫩豆子。根據個人口味和偏好，可以選擇適合自己的豌豆品種。