桂花如何食用

桂花身懷異香，不僅玲瓏精致，更是秀色可餐，每年9-10月上旬正是桂花季，很多菜肴都會用桂花入菜，還經常被人們用來提取香料、製成精油。

桂花食用方法

一、糖桂花、蜜桂花

桂花嬌嫩，摘下後沒幾天便變了顏色，麵目全非，除了曬幹保存，最常見的就是做成糖桂花或者蜜桂花。將桂花清洗幹淨，與白糖或蜂蜜同醃，桂花的色和香被牢牢鎖住，經過時間的修煉，進化成一樣調味利器。

二、桂花茶

開花以後的桂花采摘下來晾曬，到快幹透的時候就可以直接泡茶當桂花茶喝了，味道特別香甜。

三、桂花粥

桂花和銀耳、百合都是適合秋天吃的食物，秋天可以在熬粥的時候把桂花也加進去，加在蓮子粥裏還能去掉蓮子的苦澀感，提高甜味。

四、桂花糕

人們不滿足於米粉和蜜糖的簡單結合，別出心裁地將鵝黃色的桂花入糕，取其香留其味。