東北三省土壤類型為黑土、黑鈣土。主要分布在鬆嫩平原、遼河平原和三江平原。其中鬆嫩平原中西部的黑土和黑鈣土的有機質含量是中國各種土壤中最高的。主要種植的農作物為甜菜、玉米、大豆、高粱、春小麥、水稻等類型。
東北土壤類型以及主要種植農作物
1、甜菜；
東北甜菜春播區主要包括鬆嫩平原、三江平原，以及吉林、遼寧西部地區，內蒙古東部地區。這些地區全年大於10℃的積溫為2400-3000℃，全年降水量為370-690毫米左右，且晝夜溫差較大，利於甜菜積累糖分。全區在甜菜苗期的降水量較少，其餘降水期與甜菜需水較多時期保持一致，有利於甜菜生長。
2、玉米；
玉米原產於南美洲的密林地帶，現已廣泛分布在世界各地，它是重要的糧食作物、飼料作物，我國東北、華北和西南山區為玉米主產區。東北玉米的種植時間較長（一般情況下在春季播種），成熟時間較晚，生育期為127-135天左右。
3、大豆；
東北地區具有黑鈣土，土質疏鬆肥沃，適合大豆生長。東北地區四季分明，自南向北跨越中溫帶與寒溫帶（屬於溫帶季風氣候），夏季溫熱多雨，冬季寒冷幹燥，森林覆蓋率高，可拉長冰雪消融時間，森林貯雪有助於種植大豆。
4、高粱；
高粱喜溫、喜光，具有一定的耐高溫特性，在生育期間所需的溫度高於玉米，全生育期適宜溫度為20-30℃。高粱廣泛分布在世界熱帶、亞熱帶和溫帶地區，在我國南北各省區均有栽培。
5、春小麥；
春小麥主要種植在長城以北的地區，在此區域內的氣溫普遍較低，生產季節較短，所以作物的熟製以一年一熟為主。春小麥的主要產區為東北平原，在河北、天津、內蒙古也有分布。
6、水稻；
東北水稻的核心產區為鬆花江、黑龍江、烏蘇裏江三江平原交彙處，水稻的播種時間多為每年4月份中上旬，生長周期多為200-240天左右，熟製為一年一熟。
