紅纓子高粱畝產量多少？有哪些特點?

紅纓子糯高粱其實是由赤水河流域的野高粱轉化而來，特點是顆粒小、皮厚、硬度高、扁圓結實，因為顆粒小，顏色呈紅褐色，橫截麵呈玻璃狀，與赤水河沙的顏色相似，所以慢慢的人們就稱其為紅纓子糯高粱。

紅纓子高粱的產地主要會分布在赤水河穀及其周邊地區。這種紅梁隻能在茅台鎮獨有的水分、土壤和氣候環境下種植，與其他高粱不同，當地的紅高粱粒小、皮薄、顆粒飽滿，可以經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”。也正因為如此，茅台鎮醬酒才有了純正的醬香。也是茅台鎮醬酒具有不可複製性的原因之一。

紅纓子糯高粱主要種植區域在貴州赤水河流域以及四川瀘州等地。建議海拔1600米以下能種植玉米的旱地、坡地均能種植高粱，可選用長期耕種玉米等作物且比較深厚肥沃的地塊。耕種前可根據地塊土壤肥力情況，畝施農家肥1500～3000千克，或複合肥30～50千克作為底肥，深耕細耙後整地、播種。

茅台地產的糯性“紅纓子”高粱與東北及其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈澱粉含量達90%以上。支鏈澱粉的含量恰恰是能夠經受住九蒸八酵七取的過程，這些物質賦予了酒體幽雅細膩、醇厚豐滿、回味悠長的特點，適量飲用能有效預防心髒血管等疾病等。