水雞為國家二級保護動物，由於其個頭魁梧壯實，因而有“亞洲之蛙”之稱。
水雞的特點
水雞的外形特征
水雞也就是虎紋蛙，也叫做青雞、泥蛙、蝦蟆等，它是叉舌蛙科、虎紋蛙屬的動物，體態較大，體重可達250克左右，頭長大於頭寬，下頜前緣有兩個齒狀骨突，瞳孔呈橫橢圓形，身體背麵比較粗糙，背部上有很多小疣粒，四肢橫紋明顯。
水雞身上的顏色十分豐富。背麵的顏色多為偏黃的綠色或者是灰色，同時在背部的邊緣有少數顏色鮮亮的花紋，這些花紋的顏色多為綠色或者是亮黑色。水雞的四肢也並非純色，而是長有多條非常明顯的橫著的斑紋，多呈灰色，水雞的腹部帶有淺藍色的斑點或斑塊。
水雞的繁殖
水雞（虎紋蛙）的繁殖期為5-9月，生殖、發育和變態都在水中進行，蛙沒有交配器，產卵前先在稻田、池塘或水溝裏先行交配然後才開始產卵。雌蛙產卵的同時雄蛙排精，在水中進行體外受精。
水雞（虎紋蛙）為肉食性動物，在自然界中以捕食蝗蟲、蝶蛾、蜻蜓、甲蟲等昆蟲為主，其蝌蚪則靠攝食水中的原生動物、藻類及有機碎屑等天然餌料為食。它與一般的蛙類不同，除了捕食活動的食物，還無需馴化便可直接發現和攝食靜止的食物，如魚肉、螺肉、蚯蚓等有泥腥味的食物。虎紋蛙對靜止食物的選擇不但憑借視覺，還憑借嗅覺和味覺。
虎紋蛙的舌根生在下頜前端，舌尖分叉，捕食時粘滑的舌頭迅速翻轉，射出口外捕獲昆蟲，並卷入口中。此外，它們還有一種不同於其他蛙類的捕食方式，也就是在發現獵物時，便向獵物跳過去，舉頭後仰並張開下頜，迅速伸出舌頭一揮，掃出一個180度的弧線，用長而軟的舌頭包住獵物吞入口中。
水雞（虎紋蛙）屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不幹擾野生動物的自由生活。
