普洱生茶和熟茶的區別

1、氣味不同：普洱生茶帶有茶葉本身的清香味，茶湯為黃綠色，普洱熟茶帶有陳香味，菜湯為板栗色。2、口感不同：普洱生茶口感和綠茶相似，入口苦澀，普洱熟茶入口柔滑，回味甘甜。3、製作方法：生茶製作未經渥堆處理，熟茶渥堆後才會製作。

普洱生茶和熟茶有哪些不同

1、氣味不同

普洱生茶帶有茶葉本身的清香味道，衝泡後的茶湯呈現透亮的黃綠色或黃色，而且存放時間越長的普洱生茶，茶湯顏色越紅潤，但普洱熟茶帶有發酵後的陳香味，衝泡的茶湯為板栗色。

2、口感不同

普洱生茶的口感和綠茶較為相似，入口會有苦澀的感覺，但回味微甜，而普洱熟茶入口柔滑甘爽，味道綿甜爽口，回味有明顯的甜味。

3、製作方法

雖然普洱生茶和熟茶的原料都為雲南大葉種曬青毛茶，但普洱生茶在製作的過程中，不會經過渥堆處理，屬於製作後自然發酵的茶葉，而普洱熟茶製作時，會人工進行渥堆處理，發酵完成後進行蒸壓等處理。