古丈毛尖產地

古丈毛尖的產地位於湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈縣，具有色澤翠綠、白毫顯露、湯色明亮、滋味醇爽、耐衝泡等特點，古丈毛尖的製作工序即為複雜，要經過攤青、殺青、初揉、炒二青、複揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八個步驟。

古丈毛尖產地在哪

古丈毛尖的產地位於湖南省湘西土家族苗族自治州的古丈縣，古丈毛尖以色澤翠綠、白毫顯露、湯色黃綠明亮、滋味醇爽、回味悠長、香高持久、耐衝泡等顯著特點而聞名於世。

古丈毛尖的特點

古丈毛尖的鮮爽來自於茶葉中的穀氨酸和茶氨酸這兩種物質，它會刺激人的味蕾，讓人感覺到鮮味，由於這兩種物質會隨著時間的延長而逐漸消失，所以古丈毛尖的陳茶味道極淡。

古丈毛尖如何製作

製作古丈毛尖時，要經過攤青、殺青、初揉、炒二青、複揉、炒三青、做條、提毫收鍋等八道工序，注意收鍋時進行靈活翻拌，以鞏固做條過程中所形成的良好外形，使茶條挺直不勻，達到緊直圓細的品質要求。

古丈毛尖怎麼鑒別

鑒別古丈毛尖時可以將茶葉放在鼻端聞嗅，香氣高長、氣味正的則為優質茶，或者將其攤於白紙上，觀察茶葉的色澤、嫩度、粗細，凡是色澤勻整、嫩度高、粗細一致的均為上等茶葉。