七子餅茶是熟茶,又叫圓茶,茶葉在加工過程中經過長時間的沉化處理,使其外表變為黑色,並且香味中有明顯的渥堆味,製作時通過篩選、揀剔、高溫消毒以及蒸壓定型等工序,具有古色古香、便於攜帶和長期貯藏的特性。
七子餅茶屬於生茶還是熟茶
七子餅茶屬於熟茶,茶葉在加工過程中經過了完全發酵,以及長時間的沉化處理,使其外表變為黑色,並且香味中有明顯的渥堆味,衝泡之後茶湯濃稠甘甜,苦澀味極淡。
七子餅茶的由來
七子餅茶又叫圓茶,屬於雲南西雙版納傣族自治州猛海茶廠生產的一種傳統名茶,製作時將茶葉加工緊壓成外形似滿月的圓餅茶,然後將每7塊餅茶包裝為1筒,因此被稱為七子餅茶。
七子餅茶怎麼製作
七子餅茶是以普洱茶為原料,將其經過篩選、揀剔、高溫消毒以及蒸壓定型等工序後製作而成的圓餅茶,成品茶的頂部微凸,中心厚,邊緣略薄,古色古香,便於攜帶和長期貯藏。
七子餅茶的品質特點
七子餅茶外形結緊端正、鬆緊適度,熟餅色澤紅褐油潤,湯色紅濃明亮,滋味濃厚回甘,帶有特殊的陳香或桂圓香,而生餅油光潤澤,湯色紅黃鮮亮,滋味醇厚。
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