毛尖茶屬於綠茶嗎

毛尖茶屬於綠茶，是中國十大名茶之一，具有葉片均勻規整、柔嫩鮮綠的特征，衝泡後香氣高雅、清新，味道鮮爽醇香，湯色碧綠，剛采摘回來的毛尖需要放進竹編的簸箕中攤放薄薄的一層，並保持每隔1小時輕翻一次，使青氣散盡即可。

毛尖茶是綠茶嗎

毛尖茶是綠茶，屬於中國十大名茶之一，其中比較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖等。

毛尖的特點

毛尖的茶葉均勻規整，柔嫩鮮綠且光滑，而且葉麵幹淨，不含雜質，衝泡後茶葉緩慢舒展開來，沉入杯底，而且香氣高雅、清新，味道鮮爽醇香，湯色碧綠。

毛尖怎麼篩分

毛尖采摘之後，需要進行精細的篩分才能保證茶葉的品質，將鮮葉按不同的品種，晴天葉和雨水葉，上午采和下午采的鮮葉，分別用網眼竹編篩子進行分級，並剔除其中的異物。

毛尖攤放方法

將篩選後的毛尖放進竹編的簸箕中攤放薄薄的一層，然後每隔1小時輕翻一次，並將室內溫度穩定在25度以下，避免陽光照射，等青氣散失後即可。