青磚茶和黑磚茶的區別

1、原料：青磚茶原料為高山茶鮮葉，黑磚茶的原料為黑發茶。2、加工方法：黑磚茶的加工步驟比青磚茶複雜很多。3、特征：青磚茶色澤青褐，帶有樟香味，黑磚茶略帶鬆煙香，滋味純厚微澀。4、茶的灑麵：青磚茶和黑磚茶的灑麵不同。

青磚茶和黑磚茶有什麼區別

1、原料

青磚茶是以海拔在600-1200米的高山茶鮮葉為原料，而黑磚茶的原料分為灑麵茶和包新茶，灑麵茶為二等或三等的黑發茶，包新茶為三基黑發茶和部分改製老青茶。

2、加工方法

青磚茶的加工方法是將茶葉經過堆放自然風幹後，再進行加工製作，而黑磚茶的加工步驟是篩分、除雜、拚配、蒸茶、機壓、冷卻、退磚、驗磚、烘幹、包裝等工序。

3、特征

青磚茶的外形為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味濃厚，帶有樟香味，而黑磚茶雖然也是長方形，但是色澤黑潤，香氣純正，略帶鬆煙香，滋味純厚微澀。

4、茶的灑麵

青磚茶分灑麵、二麵和裏茶三個部分，麵上的一層叫灑麵，質量最好，底麵的一層叫二麵，質量次之，中間的主體部分叫裏茶，質量最差，而黑磚茶的灑麵為二級或三級上等黑毛茶。