金壇雀舌屬於什麼茶類，金壇雀舌是什麼茶樹

金壇雀舌屬於江蘇省常州市特產之一，為中國國家地理標誌產品，其生產、品飲曆史悠久，因茶葉外形酷似雀舌而得名，而且該種茶葉為江蘇省唯一一個通過雙認證的產品，那麼金壇雀舌屬於什麼茶類呢?感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

金壇雀舌屬於什麼茶類

金壇雀舌是炒青綠茶，其條索扁平挺直，芽尖略彎曲，色澤翠綠，形狀和山雀舌頭相似，而且金壇雀舌衝泡後，湯色清澈明亮，滋味鮮爽醇厚，帶有茶葉和栗子的混合香味，葉底鮮嫩勻齊。

金壇雀舌的製作方法

製作金壇雀舌要經過采摘、攤青、揀剔、殺青、攤涼、整形、幹燥等步驟，采摘要在清明節前後進行，以茶芽和一芽一葉為標準，而且炒製的過程中，要將溫度保持在70度左右，並采取抓、擦、推等手法讓茶葉變的扁平光滑。

金壇雀舌的產地

金壇雀舌產自江蘇省常州市金壇區的薛埠鎮、直溪鎮、朱林鎮、指前鎮，茶園主要分布茅山、方山以北、以南的丘陵緩坡中，森林覆蓋率為55%，土壤呈現弱酸性，對茶樹的生長十分有利。

常喝金壇雀舌的好處

1、強身健體

金壇雀舌內含豐富的礦物質和氨基酸，當這些物質進入人體後，可以維持新陳代謝的正常運作，並加強下撥的抗擊力，從而增強自身的免疫功能，而且金壇雀舌中的卵磷脂能夠調整動脈硬化的情況。

2、美容養顏

定期品飲金壇雀舌可以起到美容養顏的作用，其內含豐富的抗氧化物質，這些物質能夠延緩細胞衰老的速度，從而促使肌膚保持水潤的狀態，同時金壇雀舌中的茶多酚，可以清除血液內的自由基。

3、養肝護目

金壇雀舌內含有銅離子，能夠和結締組織有效地加快機體發育，並且可以養護心血管、預防骨質疏鬆等問題，因此定期品飲金壇雀舌，可以起到養肝護目的作用。