普洱熟茶和生茶的區別

1、茶湯顏色：普洱熟茶為板栗色或紅褐色，生茶為透明的黃綠色。2、氣味：普洱熟茶為陳香味，生茶為清香味。3、口感：普洱熟茶無苦澀感，入口醇厚，生茶口感強烈，茶氣足。4、加工步驟：普洱熟茶和生茶的製作方式和加工步驟不一樣。

普洱熟茶和生茶有什麼區別

1、茶湯顏色

普洱熟茶的茶湯顏色為則為板栗色或紅褐色，有的近似黑褐色，而普洱生茶的顏色為透明的黃綠色或金黃色，而且隨著發酵程度的加深，生茶茶湯的黃色越淡，紅色越深，最後變得紅濃明亮。

2、氣味

普洱熟茶會散發特殊的陳香味，如果是沒有發酵好的熟茶還有會一股黴味，而普洱生茶圍起來就是茶葉本身所散發出來的清香味。

3、口感

普洱熟茶無苦澀感，入口醇厚，軟綿且回味無窮，而普洱生茶口感強烈，茶氣足，茶湯清香，苦中帶澀，和綠茶的味道相似。

4、加工步驟

普洱熟茶的加工步驟是濕水、反複翻堆、出堆、解塊、幹燥、分級、蒸壓、幹燥攤涼，而生茶的加工步驟是萎凋、殺青、揉撚、曬幹、蒸壓、幹燥。