1、君山銀針:芽頭肥壯挺直,被絨毛覆蓋,色澤金黃。2、海馬宮茶:茶葉為條索狀,緊致卷曲。3、蒙頂黃芽:茶葉外形扁直,色澤微黃,芽毫顯露。4、霍山黃芽:茶葉外形似雀舌,色澤黃綠。5、皖西黃大茶:外形梗壯葉肥,葉片成條。
黃茶的代表性品種
1、君山銀針
君山銀針產自湖南省嶽陽的洞庭湖,芽頭肥壯挺直,被絨毛覆蓋,色澤金黃,衝泡後香氣清純,滋味甜爽,葉底嫩黃明亮。
2、海馬宮茶
海馬宮茶產自於貴州省大方縣,茶葉為條索狀,緊致卷曲,茶葉上有明顯的絨毛,衝泡之後茶香為醇厚,回味甘甜,湯色黃綠明亮,葉底嫩黃勻整。
3、蒙頂黃芽
蒙頂黃芽產自四川省名山縣的蒙山一帶,茶葉外形扁直,色澤微黃,芽毫顯露,衝泡後甜香濃鬱,滋味鮮醇回甘,湯色黃亮,屬於茶之極品。
4、霍山黃芽
霍山黃芽產自安徽省霍山縣,茶葉外形似雀舌,色澤黃綠,芽葉細嫩多毫,衝泡後香氣鮮爽,滋味醇厚回甘,湯色黃綠明亮。
5、皖西黃大茶
皖西黃大茶產自安徽霍山、金寨、大安、嶽西等地,外形梗壯葉肥,葉片成條,衝泡之後湯色深黃顯褐,葉底黃中顯褐,滋味濃厚醇和。
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