花茶的種類是根據製作花茶時的原料來命名,如果原料為鮮花則以鮮花名字命名,原料為茶胚和鮮花則以兩者組合命名,花茶主要包括玫瑰花茶、茉莉花茶、桂花茶等,製作時以綠茶、紅茶、烏龍茶作為茶胚,和帶有香味的鮮花放在一起燜製。
花茶的命名方式
花茶的種類是根據製作花茶時的原料來命名的,如果原料為鮮花則以鮮花名字命名,比如茉莉花茶、桂花茶、菊花茶等,原料為茶胚和鮮花則以兩者組合命名,如茉莉碧螺春、桂花烏龍茶等。
花茶的種類有哪些
花茶的種類主要有玫瑰花茶、茉莉花茶、牡丹花茶、桂花茶、桃花茶、金盞花茶、檸檬草茶、荷葉茶等,花茶是指所有由植物的花、葉、果實加工而成的茶,屬於再加工茶類。
花茶如何製作
製作花茶時,主要以綠茶、紅茶、烏龍茶作為茶胚,利用茶葉善於吸收異味的特點,將帶有香味的鮮花和新茶放在一起燜製,等茶葉將鮮花的香味吸收後再把幹花篩除,製成有花香味的幹茶。
花茶的特點
花茶為條狀,集茶味與花香於一體,既保持了濃鬱爽口的茶味,又有鮮靈芬芳的花香,而且衝泡後具有色澤黃綠潤澤,香氣鮮香濃鬱,湯色淺黃明亮的特點。
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