普洱茶生茶與熟茶有什麼區別 普洱茶生茶與熟茶的區別

普洱茶是以地理標誌保護範圍內的雲南大葉種曬青茶為原料，並配合受到地理標誌保護的特殊工藝製得，使其具有獨特的特征，而且普洱茶根據加工工藝以及品質特征，分為生茶和熟茶兩種，那麼普洱茶生茶與熟茶有什麼區別呢？感興趣的朋友快跟隨小編去了解一下吧。

普洱茶生茶與熟茶有什麼區別

1、外形不同

普洱生茶的茶餅顏色為青綠色、墨綠色，少部分品種為黃紅色或白色，而普洱熟茶的茶餅顏色為黑色、紅褐色或者烏褐色，芽頭多為暗金黃色。

2、口感不同

普洱生茶衝泡後，口感強烈、香味濃鬱、茶湯微黃且葉底柔軟，有伸張性，而普洱熟茶衝泡後，口感較為濃厚、香味持久、茶湯顏色橙黃透亮，葉底為褐紅色、烏潤色。

3、製作工藝

普洱生茶在製作的過程中，會經過萎凋、殺青、揉撚、曬幹等步驟，再將製成的茶葉經過高溫蒸，最後用模具壓實定型。而製作普洱熟茶時，要對製作好的曬青毛茶進行渥堆處理，等待茶葉發酵後，再進行蒸、壓、定型等步驟。

喝普洱茶對身體的好處

1、護胃養胃

普洱茶能夠暖胃養胃，當普洱茶的濃度適宜時，可以在人體腸胃形成一層附膜，對腸胃起到保護的作用，而且茶葉中的咖啡堿、黃烷醇化合物能夠促進腸胃蠕動，加快食物消化速度，有利於胃部健康。

2、預防冠心病

普洱茶在煎煮的過程中，會使茶多酚物質不斷氧化成茶色素，該種物質具有明顯的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成的作用，因此定期飲用普洱茶，可以預防冠心病，促使人體健康。

3、降低血脂

普洱茶內富含葉綠素、茶多酚、維生素C等物質，其中葉綠素能夠阻礙人體對膽固醇的吸收、消耗，從而降低血液內的膽固醇含量，而茶多酚等物質，可以促使膽固醇快速排出體內。