擂茶是什麼

擂茶是一種傳統特色食品，不是由單一的茶葉製成的，其主要原料是花生、綠豆、茶葉、山蒼子等食物，擂茶主要分布在湖南、廣東、江西、福建、廣西、台灣等地，主要品種有土家擂茶、汕尾擂茶、安化擂茶等。

擂茶屬於哪種茶

1、品種介紹

擂茶不是單一的茶類，而是由茶葉、花生、綠豆、山蒼子、芝麻、薄荷等食材混合製作的食品，具有傳統特色，其口感清脆、香味濃鬱，是廣西、湖南等地區的風味小吃。

2、分布範圍

擂茶在我國分布範圍較廣，主要分布在湖南、廣東、廣西、台灣、江西、福建等省份，其中湖南的桃源、桃江、益陽、廣東的陸河、五華、廣西的八步、黃姚、江西的石城、寧都等地區最為盛行。

3、主要品種

擂茶的主要品種有汕尾擂茶、土家擂茶、桃江擂茶、安化擂茶、武陵擂茶、於都擂茶等，其中汕尾擂茶來源於廣東，土家擂茶主要分布在土家族地區，桃江擂茶則是桃江人的日常飲品。

4、製作工藝

製作擂茶的過程中，要將茶葉放入牙缽中碾碎，然後加入炒熟的花生米、芝麻等食材，不斷研磨，將其製成粉末狀，最後加入調料，用開水衝泡即可。