黑茶屬於後發酵茶,製作過程中,會對茶葉進行高溫處理,然後堆積發酵,使茶葉中的物質發生變化,其主要品種有湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶以及滇桂黑茶,養殖黑茶的過程中,要在土壤泛白時及時為其補水,避免葉片幹枯。
黑茶屬於哪種茶
1、後發酵茶
黑茶是後發酵茶,在製作的過程中,會對茶葉采取殺青、揉撚等加工工藝,然後利用高溫處理茶葉,最後將其堆積在發酵池中,等待茶葉顏色由綠色變為黑色,則表示發酵成功。
2、主要品種
黑茶按照產地不同,可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川藏茶、滇桂黑茶四種,其中湖南黑茶原產於安化,目前在桃江、漢壽、益陽、臨湘等地均有栽培,四川藏茶起源於唐宋時期,距今已有上千年的曆史。
3、提供水分
養殖黑茶茶樹的過程中,要定期觀察土壤的顏色變化,一旦土壤泛白幹裂,要及時為其補充水分,浸濕全部的土壤,但在多雨的天氣,則需要疏通排水溝,避免水分積攢在土壤中,導致茶樹根部腐爛。
4、病害防治
黑茶茶樹容易出現葉斑病等病害,導致葉片枯萎掉落,影響茶葉的品質,養殖時要在病害頻繁的季節,每半月為其噴灑一次波爾多藥劑,消滅病菌,並為黑茶茶樹施加有機肥,提高其抗病性。
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