凍頂烏龍茶屬於什麼茶

凍頂烏龍茶屬於烏龍茶，又稱為凍頂茶，是台灣包種茶的一種，距今已有兩百多年的發展曆史，凍頂烏龍茶葉呈現半球狀、色澤墨綠，衝泡後茶湯為金黃色，帶有桂花清香，且其口感醇厚，回味甘甜，深受大眾喜愛。

凍頂烏龍茶是哪種茶

1、品種介紹

凍頂烏龍茶又叫凍頂茶，是烏龍茶中的一類品種，在台灣地區分布較廣。凍頂烏龍茶原產於武夷山，其茶樹名為青心烏龍茶，清朝鹹豐年間，被引入台灣，從而成為台灣最受歡迎的茶類。

2、主要特征

凍頂烏龍茶葉呈現半球狀，顏色為墨綠色，葉片邊緣帶有淡淡的金黃色，且茶湯顏色為琥珀色，帶有花果香氣，入口醇厚甘甜，回味悠長，並且凍頂烏龍茶中，春茶的品質最佳，而夏茶的品質較差。

3、分布地區

凍頂烏龍茶主要產自台灣鹿穀鄉，是以青心烏龍為原料製作的半發酵茶。鹿穀鄉的年平均溫度在二十二度左右，濕度較大，適合青心烏龍的生長，製作凍頂烏龍茶時，會在每年清明時節采摘茶葉，然後經過烘焙、發酵等工藝對茶葉進行加工，從而製作而成。

4、養殖方法

養殖凍頂烏龍茶樹時，要選擇土層深厚、質地較黏、排水性好的腐殖土，采摘前要為茶樹施加氮肥、尿素，提高發芽率，采摘後則需要為茶樹施加農家肥，為其補充養分，並將茶樹上的樹葉等雜質清除，避免葉片接受的光照不足。