龍井茶的產地在浙江,浙江年日照為1900個小時,年平均氣溫約為16度,有利於促進龍井茶樹旺盛生長,且龍井茶是以新鮮嫩葉為原料,經過采摘、晾青、揉撚、炒青等多個工藝製作而成的茶葉,其衝泡後的茶湯具有獨特的香氣。
龍井茶產自什麼地方
1、浙江
龍井茶的生產地區在我國的浙江地區,因為浙江光照充足,四季分明,土壤深厚且呈現微酸性,有利於龍井茶樹旺盛生長,並且龍井茶分為一級產區和二級產區,一級產地是在浙江西湖一帶,二級產區是獅峰、梅家塢等地方。
2、製作方法
龍井茶是未經過發酵的綠茶,主要是以新采摘的嫩葉為原料,經過晾青、揉撚、炒青等多個工藝製作而成的茶葉,其中晾青能減少龍井茶中青草的香氣,揉撚會使龍井茶形成人們所喜歡的形狀。
3、品種介紹
龍井茶的主要品種有群體種、迎霜、平陽特早、浙農139、烏牛早等,其中群體種是龍井茶中最早的品種,最佳采摘時間是在每年的清明前後,迎霜龍井的茶葉上具有白毫,而平陽特早龍井的品貌上層,但是香氣淺淡。
4、儲藏方法
儲藏龍井茶時,可以將其用防水紙包裹起來,再把茶包放入到底部鋪有石灰粉的罐子中,使石灰吸收水分,讓龍井茶的香氣更為馥鬱,或者將龍井茶放入密封性良好的塑料袋中,再把塑料袋放置在冰箱裏,防止龍井茶受潮。
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